猜一猜：红腐乳之所以是红色，是因为添加了？支付宝的蚂蚁庄园的今日答题的正确答案是什么呢？下面小编就给大家整理了 支付宝蚂蚁庄园2022年12月23日每日一题答案，感兴趣的小伙伴一起看看吧。
支付宝2022年蚂蚁庄园12月23日每日一题答案
今日答题：猜一猜：红腐乳之所以是红色，是因为添加了？
A、红曲米
B、辣椒
正确答案：A、红曲米
答案解析：
腐乳根据制作工艺的不同，可分为红腐乳、白腐乳、青腐乳和酱腐乳等；
腐乳的颜色与腐乳制作过程中添加的配料有关，红腐乳之所以呈现亮丽的红色，是因为在制作过程中添加了红曲米（红曲红）；
红曲米是由传统食品的发酵用菌——红曲霉接种在蒸熟的稻米上发酵而成。将红曲米、糖、香辛料、白酒或黄酒等配料制成调味汁；
加入腌好的腐乳毛坯中，红曲米会利用红曲霉进行发酵，产生红曲色素，这样制成的便是红腐乳，是可以安全食用的。
以上就是蚂蚁庄园12月23日答题的全部内容，已经知道小伙伴快去支付宝中答题吧，如果你想了解更多精彩内容请关注我，小编将持续有关攻略。
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